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  • Almudi 2011 , vino tinto ecológico uva Monastrell,quesovinoymas,regalar vino online,venta de queso online,
Referencia 101001

Almudi 2011 , vino tinto ecológico uva Monastrell

D. Origen: Bullas
Tipo de uva: monastrell, petit verdot, , tempranillo,
Añada: 2011
Vino con crianza en: roble francés
Seleccione presentación

1 botella 750 ml

Stock

6,90 €

1 caja de 6 botellas

Stock

37,26 €
Conoce al productor

Bodega monastrell

Descripción

100 % cosecha 2011. Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de nuestro pago certificado como Viñedo Ecológico en el Valle del Aceniche, conducidas en vaso y en espaldera. Cultivo en secano. Altitud entre 850-900 m., insolación 3.000 h/año. Pluviometría anual 350mm.

• Fecha de vendimia: primera quincena de octubre de 2011. 

• Tipo de elaboración: Vendimia manual. Racimos parcialmente despalillados, sin estrujar y encubados en frío en depósitos de 8 Tm.

• Fermentación alcohólica controlada a 24-25 ºC durante 10 días. Maceración pelicular total  de 21 días. Prensado y fermentación maloláctica espontánea en barricas.

• Crianza durante 7 meses en barricas semi-nuevas de roble francés Allier.

• Embotellado en octubre de 2013

Maridaje y consumo

NOTA DE CATA

•Vista: Rojo violeta oscuro de capa muy alta. De aspecto límpido y brillante aún sin haber sido clarificado, tratado ni filtrado.

•Olfato: Elevada intensidad en nariz que muestra gran complejidad. Destaca su carácter muy afrutado con matices de mentol y toffee. Su paso por barrica queda reflejado en sutiles notas especiadas integradas plenamente en el perfil aromático de este coupage.

•Gusto: Entrada en boca potente y de gran personalidad. Vino muy estructurado, suave y fresco. Los aromas en boca refuerzan la primera impresión en nariz, dominando las frutas rojas, menta y pimienta. Postgusto persistente y muy agradable. Sus sensaciones confirman la finura y el equilibrio de este gran vino.  

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