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Perlas Wakame

 
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Naturalviar
Naturalviar es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos naturales procedentes de algas marinas para la alimentación. Los productos de Naturalviar son totalmente naturales. Son bajos en calorías, sin gluten, sin colesterol, sin lactosa, sin alérgenos y sin derivados del pescado. Aptos para veganos. Son respetuosos con el medio ambiente. Sólo se cosecha un pequeño porcentaje del crecimiento de la planta al año. La producción de las esferificaciones no contribuye al agotamiento de las poblaciones de peces en los mares y ríos. Los productos de Naturalviar son ricos en vitaminas y minerales, principalmente en manganeso, cobre, calcio, B2, fibra, hierro, sodio, magnesio y folatos.

Descripción

Este alimento sorprende por su fino y delicado sabor, de una textura sublime que está consiguiendo grandes halagos de los mejores chefs del mundo.

Perlas Wakame es una original y excelente guarnición para acompañar sus platos o ser protagonista de los mismos. Usted podrá hacer aperitivos, tapas, entrantes, ensaladas y platos innovadores, que sorprenderán al paladar más exigente, ya que tiene una infinidad de posibilidades para decorar y aumentar la exquisitez de sus presentaciones en la mesa.

Son esferificaciones de algas wakame ecológicas, cosechadas en las rías gallegas.

Es un alga en forma de hoja, de color verde intenso.

Maridaje y consumo

Las perlas Wakame pueden ser consumidas directamente o bien combinadas en platos variados.

Con ellas se pueden encontrar maridajes muy sencillos y hasta incluso, platos muy complejos y elaborados.

Algunas de las recetas que nos proponen, entre muchas otras, son:

- Pulpo al horno con patatas estofadas y Perlas Wakame

- Sushi invertido relleno de Perlas Wakame

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