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Perlas Codium Salvaje

 
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Naturalviar
Naturalviar es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos naturales procedentes de algas marinas para la alimentación. Los productos de Naturalviar son totalmente naturales. Son bajos en calorías, sin gluten, sin colesterol, sin lactosa, sin alérgenos y sin derivados del pescado. Aptos para veganos. Son respetuosos con el medio ambiente. Sólo se cosecha un pequeño porcentaje del crecimiento de la planta al año. La producción de las esferificaciones no contribuye al agotamiento de las poblaciones de peces en los mares y ríos. Los productos de Naturalviar son ricos en vitaminas y minerales, principalmente en manganeso, cobre, calcio, B2, fibra, hierro, sodio, magnesio y folatos.

Descripción

Las Perlas Codium Salvaje son una deliciosa forma de tomar algas, pero con un aspecto que recuerda mucho al caviar. Su color, su suave sabor y su textura son, además de nutritivas y beneficiosas para la salud, exquistas.

Son esferificaciones elaboradas con algas codium tormentosum de origen gallego, ecológicas y con un curioso sabor a "percebe".

Maridaje y consumo

Estas perlas se pueden consumir directamente como un buen caviar,  aunque también se pueden maridar con cualquier cosa, sólo se necesita imaginación ;)

Nos sugieren recetas como:

- Ceviche de langostinos y Perlas Codium Salvaje

- Gulas con Perlas Codium Salvaje

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