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Perlas Codium Salvaje

 
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Descripción

Las Perlas Codium Salvaje son una deliciosa forma de tomar algas, pero con un aspecto que recuerda mucho al caviar. Su color, su suave sabor y su textura son, además de nutritivas y beneficiosas para la salud, exquistas.

Son esferificaciones elaboradas con algas codium tormentosum de origen gallego, ecológicas y con un curioso sabor a "percebe".

Maridaje y consumo

Estas perlas se pueden consumir directamente como un buen caviar,  aunque también se pueden maridar con cualquier cosa, sólo se necesita imaginación ;)

Nos sugieren recetas como:

- Ceviche de langostinos y Perlas Codium Salvaje

- Gulas con Perlas Codium Salvaje

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