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  • Valché 2010 vino tinto crianza uva monastrell,quesovinoymas,regalar vino online,venta de queso online,
Referencia 101003

Valché 2010 vino tinto crianza uva monastrell

D. Origen: Bullas
Tipo de uva: monastrell
Añada: 2010
Vino con crianza en: roble francés
Vino de guarda: este vino es apto para guarda
Seleccione presentación

1 botella 750 ml

Stock

19,51 €

1 caja de 6 botellas

Stock

105,29 €
Conoce al productor

Bodega monastrell

Descripción

Este maravilloso vino tinto de crianza se elabora con parte de las mejores uvas monastrell del valle del aceniche de Bullas, un viñedo de altura, vendimiadas y seleccionadas a mano. 

Vino Tinto monovarietal de uva monastrell.

• Cosecha 2010.

• Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de nuestras cepas más viejas (más de 32 años), conducidas en vaso, cultivo en secano, altitud entre 850-900m, insolación 3.000 h/año y pluviometría 350mm.

• Tipo de elaboración: Despalillado y encubado en frío en depósitos de 8Tm. Fermentación Alcohólica a Temperatura controlada de 26-27ºC durante 7 días; Maceración pelicular total de 45 días. Prensado y fermentación Maloláctica espontánea e inmediata.

• Crianza en barricas nuevas de roble francés Allier de 500L. durante 17 meses.

Maridaje y consumo

NOTA DE CATA

•Vista: Intenso rojo rubí-azulado muy vivo y brillante, aún sin haber estado sometido a tratamientos, clarificaciones ni filtraciones. Alta capa de color muy atractivo que muestra la enorme capacidad de evolución que posee este vino, más allá de ocho-diez años.

•Olfato: De elevada intensidad aromática y gran complejidad. Destacan los aromas de frutas rojas maduras y los especiados: vainilla, cacao, toffee y mentol con sutiles notas minerales. Hacen un conjunto de sensaciones armónico muy agradable e intenso. 

•Gusto: Vino muy elegante y serio en su entrada a boca. Intenso y amplio, rápidamente llena la boca de muy ricos matices: frutas bien maduras junto a notas especiadas y mentoladas provenientes de su crianza en roble. Es un vino muy sedoso, sabroso y persistente. Marida perfectamente con todos los platos asados y estofados de carne más típicos de la cocina mediterránea.

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