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Referencia 84

Liberalia Cabeza de cuba

D. Origen: Toro
Tipo de uva: Tinta de toro
Vino con crianza en: con madera
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1 botella 750 ml

Stock

18,76 €

1 caja de 3 botellas

Stock

53,45 €

1 caja de 6 botellas

Stock

101,28 €
Conoce al productor

Liberalia
Siguiendo con el compromiso de QVYM de conocer personalmente a todas las bodegas con las que trabajamos, Liberalia fue un descubrimiento en un reciente viaje a Toro buscando vinos de esa DO, vinos cada vez más interesantes y alejados de lo que en el imaginario popular era un vino de Toro, más alimento que vino. Liberalia es una bodega relativamente joven 15 años , pero con un pequeño tesoro, dado que la familia de Juan Antonio , el fundador , disponía de unas viñas viejas de las que eran propietarios y en las que el de niño recuerda a ver ido a vendimiar con sus padres, con esa propiedad su espíritu emprendedor y su parte artística, comenzó esta aventura, a la que hace unos 10 años se sumo su hija Beatriz, artista también y juntos para mí uno de las mejores direcciones al frente de una bodega. Tienen una gama , justa , con referencias en todas las categorías importantes y con dos hechos diferenciadores, el Uno y el Ariane. Si van a Toro no dejen de visitar esta maravillosa bodega.

Descripción

Vino tinto 100% Tinta de Toro.

12 meses de crianza en barrica francesa. Selección de la parte alta de la Barrica.

 

Su color es  guinda, intenso y luminoso sobre un fondo muy cubierto, junto a los destellos bermellones en su capa fina.

Su aroma crea múltiples sensaciones, dada su gran complejidad. De forma clara se perciben los aromas de la serie balsámica, intercalándose con los recuerdos a la resina de enebro y las notas medicinales, como las ralladuras de raíz de jengibre confitada.

Pero lo que más sorprende es la presencia aún viva de una uva íntimamente unida a la serie terciaria, aportando notas de frutas negras como la mora y la ciruela negra.

Su aroma se completa con una boca voluminosa en conjunto, con presencia entrelazada de los taninos de la uva y los de resina de madera, lo que produce un paso lento y sabroso sobre la misma.

Maridaje y consumo

Este vino se adapta perfectamente a platos ahumados y a todos aquellos elaborados con caza, sin olvidar los derivados ibéricos.

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